Zitronenschnitten von Susanne Brühlmann
Zutaten:
| 475 g | Mehl |
| 450 g | Zucker |
| 1 Päckli | Vanillezucker |
| 9 | Eier |
| 375 g | Butter, flüssig |
| 3 | Zitronen (Saft und Schale) |
| 1 1/2 | Päckli Backpulver |
Alle Zutaten miteinadner verrühren, aber das Backpulver wirklich erst am Schluss darunterrühren,
Den Teig auf ein grosses mit Backfolie belegtes Kuchenblech streichen.
Backen:
200 Grad 15 - 20 Minuten
Für den Guss:
200 g Puderzucker
4 EL Zitronensaft
Den Guss auf den erkalteten Kuchen verstreichen. Nachher den Kuchen in Würfel schneiden, (Zuerst längs gerade schneiden, dann diagonal)
Zitronenschnitten mit Zitronenschnitz und Pfefferminzblättern garnieren:
An Guete!
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